Signori e signore benvenuti nel mio blog!
Questa pagina è direttamente collegata al corso di "Storia della Tecnologia" tenuto dal professor Vittorio Marchis al Politecnico di Torino.
E' la mia passione per la cucina che mi ha spinto ad intraprendere questo viaggio tecnologico-culinario. Gli obiettivi che mi pongo sono quelli di capire come nel corso dei secoli si siano evoluti gli utensili da cucina e, soprattutto, come col tempo sia cambiata radicalmente l'idea che c'è dietro l'atto del cucinare: da esigenza dell'organismo, in quanto ha come fine quello di nutrire, ad esigenza dello spirito, guardando alla cucina come un'arte.
Inoltre questo blog seguirà come fil rouge il celebre romanzo di Marcel Proust, "À la recherche du temps perdu", in particolare il primo libro "Du côté de chez Swann". Tuttavia non mancheranno riferimenti ad altri libri e, perché no, anche film, musiche e tanto altro ancora.
Auguro a tutti una buona lettura!
Francesca Lauta
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